為有效消除食品安全風險隱患，落實“四個最嚴”要求，堅決筑牢食品安全底線，3月份以來，區(qū)市場監(jiān)管局開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，依法對全區(qū)食品生產經營單位開展排查整治，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

一、高度重視，精心組織

3月7日，孟津區(qū)市場監(jiān)管局召開動員部署，會議上宣讀了全區(qū)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動方案，成立了領導小組，細化分工、明確職責、各司其職，并要求各所及相關股室在專項行動中履職盡責，確保此次行動扎實有效開展。

二、突出重點，全面排查

一是以突出問題導向為重點，緊盯食品安全領域重點環(huán)節(jié)、重點主體、重點品種、重點業(yè)態(tài)、重點時段，聚焦“食品生產、食品經營、冷鏈食品、餐飲服務、校園食堂和供餐單位、網絡平臺訂餐、農村集體聚餐”等環(huán)節(jié)，全面深入開展食品安全風險隱患大排查、大整治。二是開展食品生產企業(yè)專項檢查。重點檢查生產環(huán)境、進貨查驗、產品檢驗、產品貯存、食品標簽、人員管理、應急處置等環(huán)節(jié)，發(fā)現問題，提出整改意見，限期整改，有效提升監(jiān)管效能。三是開展食品經營環(huán)節(jié)專項檢查。重點對食品安全主體責任落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購驗收、食品加工制作、餐飲用具清洗消毒、食品存儲與留樣等工作進行檢查。同時，加強學校食堂、托幼機構食堂、校園周邊食品安全排查，嚴厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，凈化校園食品安全環(huán)境，確保廣大師生的飲食安全。四是開展網絡訂餐排查。對線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網商家及線下門店進行檢查，重點檢查經營主體資質、餐飲從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度、外賣配送箱和送餐車消毒管理等環(huán)節(jié)，查看是否存在食品安全風險隱患。五是強化食品行業(yè)疫情防控排查。加強冷鏈食品、進口食品的“全覆蓋、不間斷”排查和監(jiān)管，對涉及到的進口冷鏈食品、進口食品的經營場所，認真排查商品進出貨臺賬、核酸檢測證明、消毒證明、海關通關單、入境貨物檢驗檢疫證明、出倉證明等情況。并對從業(yè)人員健康登記、核酸檢測、佩戴口罩、測溫驗碼等常態(tài)化防疫措施落實情況進行檢查，督促商戶認真做好自查，及時發(fā)現、化解風險和隱患。

截至目前，區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員852人次，檢查食品生產經營單位284家，發(fā)現問題30處，責令整改18家，現已整改。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，嚴格落實“四個最嚴”，筑牢食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

(撰稿：宋會娟 莊科 審核：寧建強)