為切實做好秋季學校食品安全監(jiān)管工作，有效排查食品安全隱患，近期，麻屯市場監(jiān)管所結合今年開展“守底線、查隱患、保安全”食品安全檢查，對轄區(qū)內學校及托幼機構食堂開展全面檢查，確保障廣大師生“舌尖上的安全”。

檢查人員重點對學校食堂的原料采購、索證索票、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、設施設備維護、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度、食品貯存、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、疫情防控等方面進行全面檢查，并督促各學校、幼兒園食堂要嚴格落實食品安全主體責任，及時做好臺賬記錄，加強食品安全管理，定期檢查食品存儲條件是否符合條件及食品保質期是否在有效期內，確保食堂食品安全。同時，督促各學校食堂要做好從業(yè)人員健康管理，落實戴口罩、測體溫、掃場所碼，嚴格落實疫情防控的各項要求，確保廣大師生的飲食安全。另外，還要求各學校和托幼機構食堂加強內部業(yè)務培訓，認真組織學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，提高校園食堂食品安全整體水平，確保學校食堂食品安全。

截至目前，該所出動執(zhí)法人員60人次，檢查學校食堂6家、托幼機構食堂19家，發(fā)現問題5處，責令整改3家，現問題已全部整改。

下一步，麻屯市場監(jiān)管所將持續(xù)加強學校食堂食品安全監(jiān)管，切實做到食品安全隱患早發(fā)現、早治理、早消除，筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

(撰稿：張晶 莊科 審核：寧建強)